Røget laksesalat

Forårsfrisk laksesalat med varmrøget laks, dild og saltsyltede citroner. Efter Adam Aamann

Ingredienser:
500 g. god varmrøget laks
1/2 dl mayonnaise
1 dl. økologisk cremefraiche 38%
2 spsk hakkede cornichoner
1 finthakket skalotteløg
1/2 bundt dild
1 spsk meget finthakkede saltsyltede citroner

Fremgangsmåde:
Pluk den varmrøgede laks i grove stykker og vend den med mayonnaise, cremefraiche, cornichoner, skalotteløg, dild og saltsyltede citroner.
Smag til med salt, peber og citronsaft