Mandelost

Kilde: Mor

Denne mandelost er nærmest at sammenligne med et familieklenodie. Sart, lækker, fyldig, fed og svær at undvære på frokostbordet når vi samles.

Ingredienser:
200 g flødeost (ikke light)
En god håndfuld mandler
Et eller flere skvæt Noilly Prat, Martini, hvidvin (eller mælk)
salt
peber

Fremgangsmåde:
Smut mandlerne, tag nogle stykker fra til pynt og hak resten til passende størrelse.
Blødgør flødeosten med en gaffel og rør den lind med væsken. Vend mandlerne i og smag til med salt og peber, hvis du synes det er nødvendigt.
Fyld osten i en skål og pynt med de hele mandler. Stil skålen i køleskabet til den skal spises.