Krydderurtedressing

Ja, se jeg burde jo ikke have indsendt dette, da det er en opskrift fra HougaardSvendsen, men pyt. Den smager for godt til at lade gå i glemmebogen.

Ingredienser:

1 dl. Creme fraiche 18 %
10 g Dild
10 g persille
10 g basilikum
10 g sennep
25 g sukker
salt
peber

Fremgangsmåde:

Skyl og pluk krydderurterne. Kog 2 liter vand op i en gryde, kom krydderurterne i vandet og blancher i 10 sek. Hæld vandet fra og køl ned med koldt vand med det samme. Hak krydderurterne fint. Rør Creme Fraiche, sennep og sukker sammen, tilsæt krydderurterne og smag til med salt og peber.

God til Salat med varmrøget laks