Rodfrugtmos er et super tilbehør til Andebryst med solbær/chokoladesauce men hold dig endelig ikke tilbage.
Det her går godt til det meste simremad. Opskriften stammer også fra Gitte.
Ingredienser:
3 bagekartofler
½ knold selleri
2 persillerødder
2 spsk. hakket bredbladet persille
½ dl creme fraiche
Fremgangsmåde:
Rodfrugterne skrælles og skæres i ensartet tern og koges møre i usaltet vand. Hæld vandet fra og mos den med en håndmixer eller med en gammeldags kartoffelmoser. Tilsæt de øvrige ingredienser og pisk mosen godt igennem.