spiseklubben #5
Den forrygende Na-Cl kokkegruppe , har siden Januar åbnet en mulighed for ‘sideshows’ kaldet spiseklubben, hvor en enkelt af Na-Cl kokkene tilrettelægger en hel middags serveringer, i modsætning til deres sædvanlige arrangementer hvor alle bidrager med hver sin ret. Har du ikke hørt om dem eller får du ikke allerede deres nyhedsbrev, er det på tide at du melder dig til. For kun gennem nyhedsbrevet får oplysninger om tid og sted for næste arrangement samt link til billetnet hvor du booker plads, til både Na-Cl og Spiseklubben . Og når nyhedsbrevet udsendes er det om at stå på speederen. Na-Cl arrangementer plejer at blive udsolgt meget hurtigt – Spiseklubben er nok lidt nemmere at få billet til. Og tak for det, derfor har vi har nu kunnet deltaget i 3 sessions i Odd Fellow palæet, der alle 3 har været store oplevelser.
Sidst gjaldt det Japansk hverdagsmad hvor Kondo stod for den overvældende oplevelse. Han havde inviteret adskillige Japanske superkokke, heriblandt hans far, til at bidrage med deres private yndlingsretter fra det Japanske husmandskøkken.
Du kan se en nærmere gennemgang af det overdådige opbud hos Becauseitmatters hvor Martin Kaufmann har taget langt smukkere billeder af maden end det nogensinde vil lykkes med min telefon 🙁
Men her er et lille udvalg fra aftenen der bød på knap 40 serveringer. Yes, det er sandt, os der blev til den sidste bid, kunne trilles hjem bagefter. Men vi står da allerede i kø til næste arrangement.
Ja, det var da helt fantastisk.Tak i lige måde. Har du set at der foregår et arrangement i samarbejde med Arla’s Unika serie ude i 56 grader hvor Rasmus Leck Fischer og Julien Wincentz Risbourg står for menuen. I skrivende stund kan man stadig få billeter her.
Hej Mikael,
Ja – jeg har set det. Vi deltog også i mandags, hvor den første blev afholdt. Det var en rigtig dejlig aften og selvom man kunne frygte, det blev en tung omgang m al den ost, så var det rigtig dejligt.
Mange hilsner, Mette
Vi kunne ikke i mandags, men vender næsen mod Holmen d. 19 og glæder os. Glæder mig iøvrigt også til at se, hvis du laver et indlæg om jeres besøg.
M.v.h.
Mikael
Indlæg på vej 🙂
Hej Mikael,
Så kom indlægget langt om længe op 🙂
Happy reading!
http://www.becauseitmatters.dk/arla-unika-oste-nu-som-middag/
Tak
Kære Mikael,
Dejligt med endnu en beretning fra den overdådige japanske Spiseklub.
Uha – hvor kunne vi trille, men hvor var det et privilegium at få lov at opleve sådan et opbud af dygtige kokke og nye retter.
Hav en dejlig søndag.
Mange hilsner, Mette