Sellerimos

En fed og lækker udgave af sellerimos med ekstra fylde  fra det brunede smør.

Denne opskrift var nr 1. heri huset i lang tid, men på det seneste har den fået skarp konkurrence fra Faster Philips sellerimos som du kan finde her

Ingredienser:

3 selleri
1 dl piskefløde
40 gr smør
½ l mælk
2 dl vand
Citron
Salt
Peber

Fremgangsmåde:

Jo det er rigtigt, der skal bruges 3 stk selleri.
Skræl sellerierne og del dem. Kog dem møre i vand, citronsaft og mælk. Vand/mælken der er helt skilt, presses af og sellerien pureres med en stavblender. Samtidig nedkoges fløden til den er tyk og smørret brunes. Begge dele tilsættes sellerien og der smages til med salt og peber.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.