Tilbehør

Syltede Svampe

Som resultat af et par dejlige dage i skoven, stod vi med adskillige kilo svampe der skulle behandles i en fart, så de ikke tørrede ud. Vi valgte at sylte de mindste og fasteste rørhatte.

Vi fandt både Karl Johan og en del meget fine små brunstokkede rørhatte. Brunstokket rørhat er en noget kraftigere i smagen end Karl Johan.

Den er utrolig god til sammenkogte retter. Er de helt små og friske, kan de også bruges til at sylte.

Opskriften er stærkt inspireret af Mads Persson’s syltede kantareller fra Copenhagen food. Vi har skruet lidt op for vand og eddike samt tilsat et skalotteløg da  Vi synes at den originale lage var en tand for sød

Syltede svampe (2 of 3)

Indhold:

  • 2,5 dl vand
  • 200 g sukker
  • 2,5 dl hvidvinseddike
  • 2 tsk. peberkorn
  • Friske kviste fra timian og rosmarin
  • 1 skalotteløg skåret i kvarter
  • 6 fed hvidløg
  • 1 tsk salt
  • evt lidt Atamon
  • ca. 500 g rensede små brunstokkede rørhatte

Syltede svampe (3 of 3)

Kog alle ingredienser op undtagen rørhatte og atamon. Medens du koger lagen igennem skære du de rensede rørhatte i halve og kommer dem i sylteglas. Sluk for lagen og kom evt. en smule atamon i lagen.

Overhæld svampene med den afkølede lage og luk glasset til. Svampene kan bruges allerede dagen efter. De smager fantastisk på en hjemmelavet leverpostej, eller som tilbehør til en god bøf serveret med svampesauce. Man kan bruge alle mulige spiselige svampe til at sylte, de skal bare være friske,  faste og ikke for store, så lad værre med at bruge sådan en basse som denne, også selv om stokken er fint fast.

Syltede svampe (1 of 3)

 

God fornøjelse.

Svampe risotto, lavet på perlebyg

Jeg har haft et ret anstrengt forhold til risotto. Jeg synes ikke rigtig at jeg var tilfreds med hvad jeg fik præsteret på den front. Og Italienere, der snakker meget om mad, har tusind forskellige gode råd til, hvordan man fremstiller den helt perfekte risotto. Men med lidt øvelse og tålmodighed hjælper det. En af mine begyndervanskeligheder skyldtes nok at jeg ofte endte med at lave den for tør og fed. Der skulle jo ikke mangle noget, så jeg var lidt for gavmild med både smør og ost og så ender man med en alt for tung og klæg masse.

Kalvekaeber (1 of 1)

Først da jeg så et interview med Damiano Alberti fra Enomania hvor han stod og slyngede rundt med risottoen i en gryde gik der en prås op for mig.

I denne udgave har jeg valgt at koge lidt ekstra kraft ind i boullionen. Nogen vil måske synes at en boullionterning må være godt nok. Og det er det da også hvis det skal gå lidt stærkt. Men det giver altså lidt ekstra at gå den sidst meter og koge en boullionen op med tørrede svampe. Det er jo ikke særligt besværligt. Det tager bare lidt ekstra tid. Allerhelst skulle fonden være hjemmelavet, men man når rigtig langt, på denne her måde. Til byg-otto skal du bruge

  • 200 g perlebyg
  • 6-8 pæne champignon
  • det grønne fra 1 porre (finthakket)
  • 1 dl hvidvin
  • 3-5 dl svampefond ( se nedenunder)
  • 1 lille løg finthakket
  • 2 fed hvidløg finthakket
  • 30 g god fast ost
  • 25 g smør
  • evt. et skvæt god trøffelolie
  • Lidt bøgehatte, mest for syns skyld

Til Svampefonden:

  • 4-6 tørrede svampe, meget gerne Carl Johan
  • God okseboullion, vi bruger Oscars flydende
  • 5 dl vand
  • 1 løg
  • 1 gulerod
  • det hvide fra 1 porre
  • 2 stilke bladselleri
  • 1 fed hvidløg
  • Peberkorn
  • Korianderfrø

Du starter med at overhælde de tørrede svampe med kogende vand. Lad dem stå medens du renser og skærer grøntsagerne til fonden i mindre stykker. Pil svampene op og kast i en gryde sammen med resten af ingredienserne til fonden. Lad simre i mindst 20 min. længere er bedre men der ikke meget vundet ved mere end 30 min. Sigt og sæt til side.

Mens boullionen simrer, koger du også perlebyggen i vand i 20 min.

Rens svampene godt og skær i mindre stykker. Svits dem af i lidt olie i bunden af den gryde du vil samle bygottoen i. Når de har smidt vandet og er ristet lidt gyldne tages de op. Skru ned for varmen og kom det fintsnittede  fra poren i giv den lige nok varme til at den er blevet blød. Tag op og stil til side. Kom en god slat olie i gryden og kom løgene i, lad dem klare, uden at de tager farve. Når de er klaret, kommes den kogte byg i, vend den godt rundt så bygen bliver olieret. Hæld nu vinen på og lad den koge næsten væk under omrøring. Nu kommer du 2-3 dl af den varme fond i og koger langsomt ind under god omrøring. Spæd op hvis du synes den er ved at blive for tør – den må godt være ret fugtig. Når bygkornene er møre røres ost og smør i sammen med svampe og det grønne fra porren. Smag til med peber og måske en smule salt. Du kan evt. pynte serveringen med et par stegte bøgehatte som jeg har gjort og skulle du have lidt trøffelolie, så klæder det bygottoen rigtig godt med en lille sjat.

Kartoffelsalat

Så er det på tide med en kartoffelsalat. Ikke fordi det er kompliceret. Nej snare fordi det er så vidunderlig nemt – lige ud af landevejen. Og de kommer næsten altid til at smage  fantastisk. Og så er der frit slag for alle de dejlige grøntsager der er på vej. F.eks små letkogte gulerødder ville også være dejlige. Og asparges. Og Og Og………

I den her version har jeg klattet lidt rygeost, blandet med en god flødeost henover.

  • 600 g ny kartofler
  • ½ squash
  • ½ brocoli
  • 3 forårsløg
  • 5 radiser
  • en håndfuld skvalderkål, nyeste skud
  • 3 blomster af ramsløg
  • 2 spsk gul sennep
  • ½ spsk æbleedikke
  • olivenolie
  • 1½ spsk. rygeost
  • 1½ spsk. flødeost
  • salt og peber

Kartoffelsalat (2 of 1)

Kartofler koges så de stadig er knapt møre.

Broccoli deles i små hoveder og koges kortvarigt, de skal stadig have bid.

Kast dem i iskoldt vand så snart de har fået nok. På den måde bevares farven.

Squash skæres i 1 cm tykke skiver og ristes af, helst på en grillpande, men det går fint på en almindelig også.

Kog sennepskornene op i koldt vand, sigt og kog op igen, fortsæt med at kaste det kogte vand væk og hælde nyt på og koge op, ihvertfald 5-6 gange.

Det fjerner en del af bitterheden og bløder samtidig frøene op. Slut af med at sigte frøene og bland dem med æbleedikke og en anelse olie.

De er utroligt dekorative og kan bruges i en masse sammenhænge. Og så kan de holde på køl i en lille uges tid.

Rens skvalderkål og ramsløgblomsterne grundigt i koldt vand. Ramsløgblomsterne plejer jeg at hente ind som store knopper og stille i vand. De er så dejlige, både at dufte og se på når de springer ud.

Bland rygeost med den bedste flødeost du kan få fingre i.

Skær alle ingredienser i passende stykker og bland med lidt olie. Fordel klatter af rygeostblandingen ud over og slut med at drysse med sennepsfrø, radiser og blomster.

God appetit.

Kartoffelsalat (1 of 1)

Syltede Jalapeños

Jalapeños, what´s not to like.

Jalapenos 2

Jo, jeg ved det. Der kommer lidt rigeligt indlæg med chili opskrifter, men vi har en stor produktion af forskellige chili typer – og jeg synes nu ikke de bare skal  kastes på møddingen fordi vi har mange.

Og så er jalapeños en utrolig smuk chili, blank og kødfuld. Dejlig fotogen 😉

Her har jeg forsøgt at lave en mexicansk / sydstats-agtig syltning. Ikke for sød og krydret – men med den rene smag af jalapeños.

Jalapenos01

  • 300 g Jalapeños
  • 1 spsk peberkorn
  • 1 spsk korianderfrø
  • 3 laurbærblade
  • 1 spsk salt
  • 50 g rørsukker
  • 4 dl risvineddike (jeg havde kun det halve,så jeg spædede op med en æblecidereddike der ikke er helt så neutral men velsmagende)
  • 1 dl vand
  • lidt atamon hvis du ikke kan opbevare på køl

Skold dine sylteglas grundigt – skyl evt. efter med lidt sprit for at gøre dem helt rene.

Skær dine rensede Jalapeños i 1 cm tykke skiver og overhæld dem med kogende vand. Lad stå i 2-3 minutter og hæld så vandet fra.

Jalapenos05

Jo længere tid chilien står med det varme vand, des mindre sprøde bliver slutresultatet. De fleste steder jeg har set anbefaler at man lader det stå i 5 minutter, men både farve og bid bliver altså bedre ved at nøjes med 2 min.

Fordel dine krydderier i sylteglassene. Fyld op med Jalapeños, og her må du godt mase dem lidt sammen så glasset er godt fyldt op. De falder en smule sammen efterhånden.

Jalapenos06

I mellemtiden har du kogt eddike, vand, sukker og salt op så sukkeret er helt opløst. Vælger du at komme atamon i, er det nu, når eddiken lige er gået af kog.

Fordel eddiken i glassene så Jalapeños’en bliver dækket og luk godt til med det samme.

Lad stå i mindst et par uger før du begynder at tage af dem.

Jalapenos08

God appetit.

 

 

 

Agurker, og lidt om at sylte selv.

Hvorfor i alverden sylte agurker selv?

I netto kan du købe en ordentlig spand syltede agurker for 10-15 kr. når det går hedt for sig.

At de så ikke smager af noget glemmer vi lige i begejstring over tilbudet 🙁

Har du mod på lidt mere kant i dine agurker, men er nødsaget til at købe en tilsvarende mængde agurker til syltning i torve-hallerne vil du ikke kunne undgå at føle dig alvorligt snydt.

Sidst jeg så efter lå prisen på 20 kr for 5 stk kedelige bløde agurker. Og jo, jeg ved det godt – der er ikke mange der går igang med syltning af agurker så der er en stor risiko ved at tage den slags vare hjem. Forhandleren risikere at brænde inde deres vare når lavpriskæderne sælger de østeuropæiske agurker til lavpris. Og den risiko er man nødt til at betale for som kræsen kunde.

Heldigvis kender vi nogen der kender nogen, så forleden landede der 8 snes agurker af den friskeste slags sammen med et par ny plukkede dildkroner på dørtrinnet, lige klar til saltning og syltning. Og vel at mærke til en særdeles konkurrencedygtig pris.

Og så kommer vi til det store spørgsmål igen – hvorfor i alverden have besværet.

Fordi det smager så meget bedre end den stangvare du ellers bliver præsenteret for. En vare der for alt i verdenen ikke må støde nogen på smags-manchetterne og derfor bliver totalt køns- og smags-løs.

Nå til sagen. I udgangspunktet er det Frøken Jensen men vi skruer godt på krydderbuketten og syre/sukker niveu.

SyltAgurk-03

 

Drueagurker nok til 3/4 års forbrug. Så kan du nå at glæde dig til dit næste hold 😉

Saltlage:

  • 100 gr groft salt pr l. vand

Eddikelage:

  • 1 l eddike (meget gerne Heidelbergs brune. Der er også stor forskel på lagereddiker)
  • 375 g sukker

SyltAgurk-04

Krydderier pr. 3/4 l glas:

  • 2-3 små løg skåret i halve, her små rødløg
  • 3 skiver peberrod
  • 1 spsk. gule sennepsfrø
  • 1 spsk. mørke sennepsfrø
  • ½ spsk. peberkorn
  • dildskærm
  • 2 små stærke chili
  • atamon

SyltAgurk-01

Opløs saltet i vand. Du kan varme det over et blus for at det skal gå stærkere, men så skal man vente på at det køler ned igen. Lidt knofedt og et godt piskeris kan også klare det, og så kan lagen bruges med det samme.

Vask agurkerne grundigt og skær de yderste ender af  (kun lige spidsen) og læg i saltlage nok til de er godt dækket. Skal stå i 24 timer.

Dryp agurkerne godt af og kom på godt rensede glas sammen med løg og chili. Kog eddike og sukker op og hæld straks over agurkerne. Nu skal agurkerne stå og trække to dage.

Hæld eddikelagen fra agurkerne der nu er skrumpet en smule og kog den op igen. Tag af blusset og tilsæt atamon.

Fordel sennep, peber og dild i glassene og overhæld igen med den skoldhede lage. Sæt tætsluttende låg på og lad stå i mindst 3 uger, før du begynder at bruge af dem.

Jeg lover dig – de smager af så meget mere på din leverpostej.

SyltAgurk-02

 

 

 

 

 

Hybenkradser. Hyben med Jalapenõs

Sommer i danmark med sol, strand og hybenroser i overflod.

Hyb-01

Og så står man pludselig og renser hyben medens man kigger ud af vinduet og tænker på hvordan det egentlig skete 🙂

Her er et super godt tilbehør til ost, men også fin som marmelade med en god lille varme fra de tre Jalapenõs og en dejlig friskhed fra citronen. En ægte hybenkradser 😉

Hyb-02

  • 1 kg rensede hybenfrugter (se evt. kratluskeren om at rense hyben.)
  • saft af 2 citroner
  • skal af en ½ citron
  • 3 jalapenos (tilføjet 2015. Erstattes evt. af 4-5 Vincents sweet habanero + 1 bhut orange copenhagen)
  • 450-500 gr sukker
  • 250 ml vand

Hæld de rensede hyben i gryden sammen skal og saft af citronerne, sukker, de finthakkede Jalapenõs og vandet.

Hyb-04

Kog op og lad koge sagte ( Pricerne ville sige putre) i 20 – 30 min. afhængig af hybenfrugternes modenhed. Det kan godt betale sig at hente dem lidt tidligt, før orme og modenhed får dem til at splatte helt ud.

Hyb-05

Hæld på skoldede glas. Hvis du tilsætter lidt atamon øges holdbarheden betydeligt, men dem der ikke kan lide den slags bør nok skylle glassene i sprit (evt. rom) og opbevare marmeladen på køl.

Hyb-06

Næste gang får marmeladen 4-6 jalapenõs istedet eller måske en habanero. Den varme der er i denne version er meget svag, men marmeladen er alligevel endt som den mest velsmagende hyben-marmelade jeg nogensinde har fået, så har du mod på at rense hyben, så rigtig god fornøjelse.

 

Hyldeblomstsalt

Nu er det tid til høst af hyldeblomster for lige om et øjeblik er de afblomstret…

hyld2

hyldesalt1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mit yndlingssalt i køkkenet har længe været Camilla Plums hyldeblomstsalt med en anelse bid. Jeg har endnu ikke haft trang til at ændre det mindste ved opskriften, for det er bare godt som det er.

Til krydret hyldeblomstsalt skal du bruge

1/2 liter hyldeblomster (ryddet for småkravl og de største stilke)
2 hvidløg (nej, ikke bare fed, men hele pillede hvidløg)
2 citroner (kun skallen)
chili (mængden er afhængig af type – og din tolerans overfor denne hotte sag)
200 gr. groft salt

Omkring halvdelen af hyldeblomsterne nippes af skærmene og gemmes til senere. Resten kommes i foodprocessor eller blender sammen med den rensede chili, hvidløgsfed, citronskal og salt og der køres til det hele er godt og grundigt kvast og blandet. Vend de resterende blomster i massen og bred det hele ud i et stort fad og stil det i solen, så saltet kan tørre. Er det skyet, kan ovnen selvfølgelig bruges – sæt det ved 50 gr. indtil det er tørt.

Blandingen kommes på glas med tætsluttende låg og kan bruges til snart sagt alt: Kylling, fisk, gris, kalv og lam – og ikke mindst ovnbagte grøntsager.

hyldesalt5hyldesalt3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I år har jeg også prøvet at lave en ren hyldesalt, som jeg glæder mig til at afprøve. Den rene version stammer fra kogebogsforfatteren Steen Larsen.

Fyld et glas med 2 dele hyldeblomst (renset og trimmet) og 3 dele salt. Ryst glasset grundigt flere gange om dagen. Jeg gav det en tur i foodprocessoren i stedet. Dette salt er ikke tørret og kan bruges efter et par dage. Saltet skulle egne sig særlig godt til lyst kød og det skal da prøves i aften til de grillede svinekoteletter.

hyldesalt2_2hyldesalt2_1

 

 

 

 

 

 

 

 

Rigtig god Skt. Hans aften 🙂

Gul og heftig chilisauce

Først en lille reklame.

Ude på Amager, lige i starten af Englandsvej, ligger der et lille mini marked der i sæsonen (og det er nu og en lille måned frem), får fløjet solmodne superaromatiske mangoer hjem fra Pakistan. Prøv dem bare en gang. Så ser du dig så ikke tilbage, efter den alt for tidligt plukkede supermarkedsversioner. Dem der er opbevaret på køl hele vejen herop, for så at blive tvangsmodnet. Der er simpelthen en verden til forskel.

Så kan du finde en lokal pakistansk grønthandel der gør det samme, er det der du fremover skal købe dine mangoer.

Gul_Chili_Sauce_01

Denne opskrift er affødt af et positivt problem. Vores 3-årige Gule Habanero-busk  har startet sæsonen benhårdt og allerede nu (midt juni) produceret 70 modne chilifrugter.

Scoville er en enhed, man bruger til at beskrive en chili’s styrke

Krydderpaprika ligger mellem 0 og 100.  Jalapenos har en styrke på mellem 2.500 til 10.000. Gul Habanero har en styrke mellem 100.000- 200.000 scoville.

Gul_Chili_Sauce_05

Det er altså nogle pænt stærke basser der vælter ud af vindueskarmen og de skal jo tøjles på en eller anden måde. Det kan man gøre med sødme og frugt. Og ellers må man bare lide, indtil man har vænnet sine smagsløg til styrken 😉  Chili er nemlig også et spørgsmål om tilvænning.

Palle havde en dag skyllet et par hele Habaneroer i en plastbeholder. Plastbeholderen brugte han så til at tage en lille portion vindruer med på arbejde. Vindruerne var blevet uvant stærke og smagte  markant af chili.

Så vær lidt forsigtig. Ikke noget med at klø sig i øret, eller fjerne søvn fra øjnene når du leger med chilier. Og husk endelig at bruge handsker.

Det skal siges at opskriften er meget inspireret af denne opskrift på vivis-chili.dk men her uden ananas.

Nu til opskriften på en heftig gul chilisauce.

  • 550 g gode mangoer (renset vægt, uden sten)
  • 450 g nektariner, abrikoser (friske) og andre tilsvarende frugter (renset vægt)
  • 2 fed hvidløg
  • 2 løg
  • 300 gr. renset gul peberfrugt
  • 100 g ingefær
  • 2-3 limefrugter (både skal og saft)
  • 80 g rensede gul habanero (husk nu handskerne)
  • 200 g sukker
  • 1 dl neutral olie
  • 3 dl æbleedikke
  • atamon

Rens alle frugter grundigt.

Gul_Chili_Sauce_02

Skræl mangoerne og skær frugtkødet fra dem og de andre frugter i mindre stykker.

Skær ingefæren i små tern. Vask limefrugterne grundigt og riv skallen fint. Pres så saften ud af dem.

Gul_Chili_Sauce_06

Hak løg og hvidløg. Rens peberfrugten og hak også den i mindre stykker.

Gul_Chili_Sauce_04

Hæld olie i  bunden af en stor gryde og rist løgene langsomt, uden at det tager farve. Når de er klare, hældes alt andet i pånær atamon. Mængden af habanero kan du selv justere op og ned. (80 g giver en meget varm sauce efter mine smagsløg, og jeg tilhøre ikke de sarteste). Læg låg på og kog det hele godt igennem. Lad det stå og småsimre i 30 min.

Lad køle en smule og blend blandingen, enten med stavblender eller i en stor blender. Varm op til kogepunktet igen. Smag til med sukker og edikke/limesaft og tag så af varmen.

Kom atamon i og hæld på skoldede flasker og luk tæt. Du kan også undlade atamonen og henkoge flaskerne istedet.

Gul_Chili_Sauce_08

 

Pickles

Pickles, er det ikke sådan noget forældet tilbehør man brugte til resterne af den skamstegte steg, så den også kunne glide ned andendagen.

Jo, det er det. Men det er også en nødvendig ingrediens, hvis du skulle få lyst til at lave din egen remoulade.

pick-6

Cervera laver faktisk en glimrende senneps pickles, men da det er nu sjovere at lave maden selv så…. Og denne pickles, der er stærkt påvirket af Aamanns, er dybere i krydringen. Noget mere indisk i anslaget takket være karryen der gerne må være en varm madras type. Vi har dog skruet lidt ned for hans mængde af karry – jeg synes det var lige i overkanten til vores hjemlige fiskefrikadeller.

  • 400 g gulerødder
  • 300 g knoldselleri
  • 300 g persillerødder
  • 400 g løg
  • 600 g blomkål
  • 3 spsk salt

Syltelage

  • 1 liter lagereddike
  • 600 g sukker
  • 1-2 thai chilier
  • 2 spsk. paprika
  • 2 spsk sennepsfrø
  • 2 spsk gurkemeje
  • 1 spsk karry
  • 1 spsk sød chilipulver
  • 4 spsk Colemanns sennepspulver
  • evt et par stængler frisk gurkemeje hakket fint

Jævning

  • 30-40 g maizena
  • lidt koldt vand
  • atamon

pick-1

Rens alle grøntsager grundigt. Lav små bukketer af blomkålen og skær stok samt alle andre grøntsager i små firkanter på ca. 1x1x1 cm. Drys med salt og lad stå i mindst 2 timer, gerne natten over.

pick-2

Kog alle krydderier op med eddike og sukker. Skyl grøntsagerne i koldt vand og lad dem dryppe godt af. Hæld i eddike/krydderblandingen og kog op. Lad stå og simre i 10-12 minutter. Der skal stadig være bid i grøntsagerne.

pick-3

Bland maizena med lidt koldt vand og hæld langsomt i den kogende grøntsagsblanding under omrøring, indtil det har en passende konsistens. Den bliver lidt tykkere når den køler ned. Tag af blusset og konserver med en anelse atamon.

pick-4

Nej, det er ikke gulerødder men gurkemeje. Hav handsker på når du renser og hakker den.

 

Hæld på skoldede og desinficerede glas. Dem plejer vi også at rense med en blanding af atamon og vand. Hvis du ikke bryder dig om at bruge den slags, kan du bruge spiritus til at rense med og undlade at komme atamonen i picklesen, men holdbarheden bliver altså ikke den samme og risikoen for at der starter en utilsigtet gæring er langt større.

pick-7

 

 

Fiske-svær

Fiske-svær inspireret af Cecilie og madklubbens 3 afsnit hvor Søren Gericke som hovedret får serveret en torskeret hvor skindet er bagt sprødt.

I forbindelse med en servering af smørstegt laks uden skind, fik vi lavet disse fantastiske fiskesvær.

fiskesvaer-1

De er sprøde og har en distinkt men ikke overvældende smag af laks. Og så er de ultra nemme at lave.

Jeg tror faktisk metoden vil kunne bruges med hvilken som helst slags fisk, men vi havde laks på programmet denne dag.

Skær skindet af din fiskefilet. Jeg synes det er nemmest at placere fileten med skindsiden ned mod spækbrættet, og køre kniven op langs skindet.

Når du har befriet skindet skal det renses helt ned, der må ikke side noget fiskekød tilbage på overfladen, så får det svært ved at blive sprødt.

Er det en fed fisk du bruger, så behøver du ikke at komme olie på skindet. Hvis det er torsk eller anden mager fisk vil jeg tro det er en fordel med lidt neutral olie.

Læg fiskeskindet på et stykke bagepapir der mere end dobbelt så stort som skindet og drys med salt. Vend skindet om og drys også den modsatte side.

Fold papiret ind over skindet så det er helt dækket. Læg pakken ind i en mikrobølgeovn og placer et fad eller en tallerken oven på pakken så fiskesværen ikke buler op og giv fiskeskindet mindst 3 minutter ved fuld skrue. Kig så til det. Der vil nu være en masse fugt i pakken, men skindet skulle allerede være stivnet en smule. Tag fadet ud og åben pakken så den kan dampe af medens du giver skindet 2-3 minutter mere.

Voila, smukt pynteskind med dejlig havfrisk smag og et knas der kan spille op mod den relativt bløde servering fisk ofte udgør. Gad vide om man snart kan købe en pose fiske-svær hos sin lokale fiskemand.

fiskesvaer-2